Material I - Top 10! Receitas Deliciosas e Saudáveis...

Prezados,

Aqui (abaixo) estão selecionadas as Top 10 Receitas/ Material I que mais são "badaladas" e escolhidas para se fazer para a família, mas que também são um sucesso na geração de renda extra para aumento da verba mensal familiar. 

Vejam:

1. Açaí Cremoso

INGREDIENTES

• 1 kg de polpa açaí
• 1 banana prata
• 400 ml de xarope de guaraná

SUGESTÕES DE RECHEIOS:

• Granola
• Paçoca
• Sucrilhos
• Confeti
• Granulado
• Bolinhas de chocolates
• Coco ralado
• Amendoim picado
• Chocoboll
• Leite Ninho
• Ovomaltine
• Coberturas de sorvete

Modo de Preparo

1. Bata a polpa, a banana e o xarope no liquidificador.
2. Despeje num pote e deixe na geladeira.
3. Depois de uns 20 minutos pode tomar.
4. Pode servir em copos descartáveis de 100 ml até 700 ml.
5. Encha o copo de açaí até a metade e depois coloque os recheios e termine de completar com açaí

2. Empadão da Vovó

INGREDIENTES

MASSA:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo batido para a massa
• sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

RECHEIO:

• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• cheiro-verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas

• MODO DE PREPARO

  RECHEIO:

  1. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve
  2. Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar
  3. Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado
  4. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado
  5. Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa
  6. Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture

  MASSA:

  1. Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa
  2. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa
  3. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos
  4. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio
  5. Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
  6. 

3. Salgadinhos de Festas (Coxinhas)

INGREDIENTES

• 2 copos de farinha de trigo
• 2 copos de água (cozimento do frango)
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de margarina bem cheia ( sopa)

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe um peito de frango com caldo de frango, desfie.
2. Numa panela refogue o frango com temperos a gosto e reserve.
3. Coloque numa panela 2 copos da água do cozimento, 1 colher de margarina, derreta a margarina aos poucos vá colocando a farinha de trigo, mexa sem parar para não empelotar.
4. Deixe esfriar e modele na palma da mão coloque o recheio, passe no ovo e na farinha de rosca e frite.

4. Docinhos Tradicionais (Brigadeiros)

Ingredientes

• 1 Colher de sopa - Manteiga ou Margarina
• 1 Lata - Leite Condensado
• 4 Colheres de sopa - Chocolate em Pó
• 1 Pacote - Chocolate Granulado

Modo de preparo

1. Aqueça a panela em fogo médio.
2. Acrescente 1 colher de sopa de manteiga.
3. Logo após utilize todo o Leite Condensado junto a manteiga.
4. Em seguida acrescente 4 colheres de sopa de Chocolate em Pó e mexa sem parar até desgrudar da panela.
5. Unte um recipiente onde a mistura será despejada e faça pequenas bolas com a mão passando a mistura no chocolate granulado

5. Trufas

INGREDIENTES

• 1 barra de chocolate meio amargo (+ - 500g)
• Leite condensado
• Forminha para dar forma a trufa

• MODO DE PREPARO

  1. Derreta o chocolate em banho-maria, não deixe ferver
  2. Passe o chocolate na forma de modo que não fique espaço sem cobrir
  3. Leve à geladeira para endurecer um pouco o chocolate, cerca de 10 minutos
  4. Despeje o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo
  5. Não deixe grudar, mexa sempre sem parar até pegar um ponto não muito mole, mas também não duro
  6. Deixe o leite condensado esfriar e coloque nas formas
  7. Feche a trufa cobrindo com chocolate derretido novamente, mas lembrando que devem ser camadas finas de chocolate para não ficar uma trufa dura demais

  INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • A quantidade vai depender do tamanho da forminha.
  • 

6. Sanduíches (Mini Hambúrguer)

Ingredientes

Você vai precisar de:

Azeite: 40 ml

Cebola: 90 g

Molho de soja (Shoyu): 80 ml

Fraldinha moída: 400 g

Sal: 10 g

Maionese: 80 g

Rúcula: 40 g

Mussarela de búfala: 100 g

Tomate: 1 unidade

Minipão de hambúrguer: 12 unidades

Modo de preparo

1

Hambúrguer:

Lave a cebola, pique em pedaços pequenos. Reserve.

2

Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e doure a cebola. Depois, adicione o shoyu e deixe reduzir.

3

Coloque a carne em um recipiente e tempere com a cebola no shoyu. Acrescente o sal. Mexa bem para que toda carne fique temperada.

4

Separe a carne em porções de 30 g. Molde a carne em um aro específico - se não tiver o acessório, modele bolinhas de carne e amasse levemente, para que fiquem no formato de hambúrguer.

5

Aqueça uma frigideira ou chapa, coloque um pouco de azeite e grelhe a carne em ambos os lados.

6

Maionese de rúcula:

Lave a rúcula e passe pelo processador.

7

Misture com a maionese e reserve.

8

Montagem:

Preaqueça o forno a 180 °C.

9

Coloque as carnes em uma assadeira e, sobre elas, um pedaço de queijo.

10

Leve ao forno por 5 minutos para que possa derreter o queijo.

11

Corte os pães ao meio, passe maionese de rúcula e coloque uma fatia de tomate em cada um.

12

Recheie com o hambúrguer e o queijo derretido.

7. Pães recheados

INGREDIENTES

MASSA DO PÃO

50g de fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

3 ovos

1 copo (tipo americano) de óleo

1 kg de farinha de trigo

450 ml de água

1 colher (chá) de sal

RECHEIO E COBERTURA

200 g de muçarela em fatias

200 g de presunto em fatias

1 gema batida

MODO DE PREPARO

Em uma tigela misture 50 g de fermento biológico e 1 colher (sopa) de açúcar até ficar uma massinha grudada na mão

Junte 3 ovos, 1 copo (tipo americano) de óleo e um pouquinho da farinha de trigo.

Mexa bem e vá adicionando mais farinha até ela ficar um pouco dura.

Neste momento despeje um pouco da água (450 ml) e vá amassando e sovando.

Coloque 1 colher (chá) de sal e sove novamente

Deixe a massa descansar (DICA: retire uma bolinha de massa e coloque dentro de um copo com água. Quando a bolinha subir, a massa já terá crescido).

Depois, divida a massa em 2 partes e abra cada parte com um rolo de macarrão.

Recheie com fatias de muçarela e presunto.

Enrole como uma panqueca, feche dos dois lados e coloque em uma assadeira untada com óleo e enfarinhada (OBS: não deixe que os pães encostem na lateral da assadeira para que cresçam bem).

Faça cortes superficiais em cada pão e pincele gema batida

Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por 30 a 40 minutos.

• 
  
  
  
  

  
  

1. 

8. Tortas Salgadas

INGREDIENTES

MASSA:

• 3 ovos
• 13 colheres de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara de leite
• 3 colheres de queijo
• 1 colher de fermento
• 1/2 xícara de óleo
• sal a gosto

RECHEIO:

• 1 cebola
• alho e sal a gosto
• 1 pimentão
• 2 tomates sem pele
• orégano
• 1 pimenta-de-cheiro
• cheiro verde
• óleo

• MODO DE PREPARO

  RECHEIO:

  1. Em uma panela com óleo, coloque a cebola e o alho para dourar
  2. Acrescente o recheio escolhido e refogue
  3. Coloque os demais ingredientes e deixe cozinhar por alguns minutos

  MASSA:

  1. Bata todos ingredientes da massa no liquidificador e adicione por último o fermento
  2. Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe com farinha de trigo
  3. Despeje a massa e espalhe cuidadosamente o recheio
  4. Se desejar, salpique queijo por cima
  5. Leve ao forno preaquecido a 180º C e asse por aproximadamente 40 minutos.

9. Lasanha

INGREDIENTES

• 500 g de massa de lasanha
• 500 g de carne moída
• 2 caixas de creme de leite
• 3 colheres de manteiga
• 3 colheres de farinha de trigo
• 500 g de presunto
• 500 g de mussarela
• sal a gosto
• 2 copos de leite
• 1 cebola ralada
• 3 colheres de óleo
• 1 caixa de molho de tomate
• 3 dentes de alho amassados
• 1 pacote de queijo ralado

• MODO DE PREPARO

  LASANHA:

  1. Cozinhe a massa segundo as orientações do fabricante, despeje em um refratário com água gelada para não grudar e reserve

  MOLHO À BOLONHESA:

  1. Refogue o alho, a cebola, a carne moída, o molho de tomate, deixe cozinhar por 3 minutos e reserve

  MOLHO BRANCO:

  1. Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa
  2. Despeje o leite aos poucos e continue mexendo
  3. Por último, coloque o creme de leite, mexa por 1 minuto e desligue o fogo

  MONTAGEM:

  1. Despeje uma parte do molho à bolonhesa em um refratário, a metade da massa, a metade do presunto, a metade da mussarela, todo o molho branco e o restante da massa
  2. Repita as camadas até a borda do recipiente
  3. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno alto (220° C), preaquecido, por cerca de 20 minutos
  4. 

10. Macarrão na Chapa

INGREDIENTES

• 500 g de espaguete
• 200 g de bacon picado e frito
• 2 colheres de azeite
• 1 cebola picada
• 2 colheres de molho de tomate de sua preferência
• 300 g de carne moída
• 1 pitada de pimenta do reino
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher de tempero caseiro

• MODO DE PREPARO

  1. Cozinhe o macarrão em 1 litro de água e deixe al dente
  2. A parte coloque na panela 2 colheres de óleo, frite a carne até dourar por completo
  3. Em seguida coloque a cebola o bacon, o molho de tomate, o tempero, a pimenta e deixe apurar até ficar bem seco, por completo
  4. Em seguida esquente a chapa, coloque o azeite, o macarrão e mexa bem, até ficar com aparência de frito
  5. Depois coloque o molho, mexer mais um pouco, colocar o cheiro verde
  6. Sirva à vontade.

  

Fontes: Tudo Gostoso, Gshow, Disney Babble

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